カレーにシチュー、ダシで煮込んであるので肉じゃがも簡単に作れてしまう優れもの。ですが折角の応用レシピなので、ちょーっと凝ったお料理に挑戦！
手作りのロールキャベツなんて、ちょっと贅沢な感じがしますよね？　私もはじめは、手間が掛かりそうだし、節約料理というよりはおもてなし料理のイメージが強かったです。
ですがスープは煮込むだけなので、実質の作業は肉を叩いてキャベツで包むくらいですかね（笑）。
はじめはこの包む作業を失敗しがちですが、慣れなので根気よく頑張ってください。崩れたら崩れたで、ミネストローネ風スープができるだけで料理自体は成功ですから。
コツとしては具を入れ過ぎずに、大き目のキャベツを使う。これだけです♪

■ロールキャベツ　ミネストローネ風

◎材料　1人前
　・下ごしらえ（ダシで煮込んだ肉とたまねぎ・ニンジン）　500cc
　・トマト　1/2個
　・キャベツ（大きくきれいなもの）　1枚
　・乾燥パスタ　1本
　・コンソメ　1/2個
　・ケチャップ　おおさじ３
　・塩・胡椒　少々

◎作り方
　1.下ごしらえしてあるものの中からお肉を取り出す

　2･取り出した肉を包丁で叩き、細かくミンチ状にする
※ミキサーがあるときは、肉と下ごしらえのスープ（少量）に片栗粉を混ぜたものとを一緒に入れて混ぜる

　3.残りの下ごしらえを火にかけて、沸騰したらコンソメスープの素を入れる

　4.キャベツに2で作ったミンチ肉を包む。包み終わったら、キャベツが広がって中の具が出ないように片栗粉と乾燥パスタでキャベツのつなぎ目を固定する

　5.（3）に(4）とトマト、ケチャップを入れて煮込む

　6．キャベツがしんなりしてきたら、塩・胡椒で味をととのえる

■ワンポイント
キャベツを止めるのは爪楊枝でもOKです。はじめてロールキャベツを作るときなどはパスタだと少し難しいと思うので、爪楊枝でまとめた方が無難です。
キャベツは大きめの物を使用し、具は入れすぎない。

■バリエーション
　◎トマトとケチャップの代わりにシチューのルーを入れてもGood！
　◎ジャガイモをプラスしてコンソメを1個丸ごと入れるとポトフ風になります。